烤箱版烤苹果脯，造型讨喜寓意好，学会送人倍有面儿" >
转眼的功夫我们就迎来了秋天，这也预示着中秋节即将到来，我们都知道，中秋节的传统食物是月饼，月饼的历史非常悠久，早期的月饼无论是形态还是口味上都相对有些单一，而随着时间的发展，到近代后，月饼越来越多元化了，形态口味各不相同，这一点也让更多人爱上了吃月饼烤箱版烤苹果脯。
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不知道大家今年有没有开始提前预购送人的月饼？要我说烤箱版烤苹果脯，与其出去买，不如自己在家做，健康实惠，味道还不差，关键做法也不难，那今天猴妹就教大家做一款非常有寓意的月饼，它就是“好柿花生”，谐音的意思是“好事发生”，这款月饼从去年开始就是私房爆款了，一直火到今年，讨喜的造型，用来送人也很有面子，话不多说，下面来看看详细做法吧！
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【迷烤箱版烤苹果脯你版好柿花生月饼】
所需要的材料：中筋面粉152克、枧水3克、花生油38克、转化糖浆105克、金黄芝士粉5.5克、抹茶粉0.5克、低糖白莲蓉230克、低糖豆沙60克、蛋黄水（1个蛋黄加5克水混匀）
1、将转化糖浆、花生油和枧水倒入盆中烤箱版烤苹果脯，充分搅拌均匀
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2、然后再倒入中筋面粉，用刮刀大致拌匀后，戴上一次性手套，抓捏成看不见干粉即可烤箱版烤苹果脯。
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3、从混合好的面团上，取20克面团，加入抹茶粉揉匀，剩下的面团一分为二，其中一份加入5克金黄芝士粉混匀，另一个面团加入0.5克金黄芝士粉混匀，这样我们就能得到3种颜色的面团烤箱版烤苹果脯。将三个面团分别装入保鲜袋，松弛2小时。
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4、面团松弛期间，来分割馅料，把馅料分割成10个一个小剂子，搓圆后盖上保鲜膜，防止被风干烤箱版烤苹果脯。
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5、面团松弛好后，我们先来制作柿子月饼，取少许抹茶面团，把柿子月饼模具叶子部分填满，如下图所示，模具使用前，里面记得扑少许面粉防粘烤箱版烤苹果脯。
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6、然后再取10克橘色面团，包好馅料后，塞入柿子月饼模具中，压出形状来即可烤箱版烤苹果脯。
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7、接着再来做花生月饼，取10克淡橘色的面团，按扁后放上馅料包起来，此时烤箱预热175度上下火烤箱版烤苹果脯。
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8、用花生月饼模具压出形状来即可，全部弄好后，在月饼上方5cm左右的位置喷少许水，喷水步骤不可少，这样可以防止月饼烤爆烤箱版烤苹果脯。
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9、送入预热好的烤箱中层，上下火175度，先烤5分钟定型烤箱版烤苹果脯。
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10、5分钟后取出，此时烤箱165度上下火预热烤箱版烤苹果脯。然后在花生月饼的表面刷上蛋黄水，只需要刷薄薄的一层即可，柿子月饼不用刷。最后送入烤箱，上下火165度再烤5分钟即可。
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11、月饼刚出炉后还不可以吃，会有些硬，等回油2～3天，才能享用烤箱版烤苹果脯。
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12、好用不翻车的月饼配方烤箱版烤苹果脯，造型讨喜寓意好，学会送人倍有面儿！
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小贴士：
1、大家买月饼馅料的时候，一定要买油性的，油性馅料做月饼口感更好，回油效果也更好烤箱版烤苹果脯。
2、花生油不可以用其它食用油替代，口感会大打折扣烤箱版烤苹果脯。
3、月饼一定要冷却后才可以密封装袋，一般买的现成馅料做出来的月饼，可以保存半个月，如果是自己炒的馅料做出来的月饼，最多能保存一星期烤箱版烤苹果脯。
4、月饼烘烤的时候，注意观察柿子月饼的上色情况，若发现有轻微上色现象，中途需要及时加盖锡纸，防止叶子部分烤黄烤箱版烤苹果脯。
5、今天用的模具是20克的迷你月饼模具，可以做29个小月饼烤箱版烤苹果脯。
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